QBO Universal Processing System


Qb8

Modelo
Qb8 de sobremesa
Material
Acero Inox AISI 316L
Capacidad de la cuba
8 litros
Tensión trifásica
400-220-200V 50/60Hz
Temperatura máxima
120°
Vacío máximo
-990 mbar
Velocidad variable
30/3000 rpm
Medidas
A848 x F822 x H840
Peso neto
sin/con generador
120/127 kg

ACELERA LOS PROCESOS Y MEJORA LA CALIDAD

Reduce el estrés del producto y protege la calidad, autenticidad y propiedades originales de cualquier tipo de materia prima.

AUMENTA LA PRODUCTIVIDAD Y PERSONALIZA LOS PROCESOS

Reduce los tiempos de procesamiento y deja un amplio margen a la creatividad, adaptándose a todas las fórmulas y recetas.

COCINA AL VACÍO

Elimina la oxidación y protege las características organolépticas y los colores naturales de las materias primas originales.

GARANTIZA LA REPLICABILIDAD

PLC, PC y software desarrollados específicamente permiten gestionar y monitorizar todo el proceso, así como memorizar y replicar las recetas.

Accesorios

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Paleta mezcladora
Cuchilla lisa
Cuchilla microdentada
Cesto para confitar
Aeroqbo
Refinamiento Bilia
Paleta vertical
Carrito de apoyo
Leonardo
Basqet

Extras

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Tolva para líquidos
Doble enfriamiento
Compresor integrado
Compresor externo silenciado
Vapor directo
Tomamuestras
Vapor alimentario