QBO Universal Processing System


Qbo25

Modelo
Qbo25
Material
Acero Inox AISI 316L
Capacidad de la cuba
25 litros
Tensión trifásica
400-220-200V 50/60Hz
Temperatura máxima
120°
Vacío máximo
-990 mbar
Velocidad variable
30/3000 rpm
Medidas
A1344 x F1082 x H1517
Peso neto
sin/con generador
345/370 kg

ACELERA LOS PROCESOS Y MEJORA LA CALIDAD

Reduce el estrés del producto y protege la calidad, autenticidad y propiedades originales de cualquier tipo de materia prima.

AUMENTA LA PRODUCTIVIDAD Y PERSONALIZA LOS PROCESOS

Reduce los tiempos de procesamiento y deja un amplio margen a la creatividad, adaptándose a todas las fórmulas y recetas.

COCINA AL VACÍO

Elimina la oxidación y protege las características organolépticas y los colores naturales de las materias primas originales.

GARANTIZA LA REPLICABILIDAD

PLC, PC y software desarrollados específicamente permiten gestionar y monitorizar todo el proceso, así como memorizar y replicar las recetas.

Accesorios

__

Paleta mezcladora
Cuchilla lisa
Cuchilla microdentada
Cesto para confitar
Aeroqbo
Refinamiento Bilia
Paleta vertical
Leonardo
Basqet

Extras

__

Tolva para líquidos
Doble enfriamiento
Compresor integrado
Vapor directo
Compresor externo silenciado
Tomamuestras
Sistema de vapor alimentario
Control de presión caldera
Sistema de pesaje
CIP
Recuperación de condensado
Grupo ruedas fijas
Grupo ruedas giratorias