Naissance de Malavasi Snc
Fondée par Giuseppe Malavasi, épaulé par son père et son frère, l’entreprise conquiert rapidement le marché à l’aide d’une gamme de cutters professionnels, dans un premier temps sans piètement et dans un deuxième temps à piètement, conçus pour la restauration et l’industrie alimentaire. Dès le début, ces cutters se démarquent grâce à la qualité exceptionnelle de leurs matériaux de fabrication et leur plus grande automatisation et efficacité par rapport aux appareils de la génération précédente.

La révolution: Qbo
Au sein de l’entreprise, une révolution a lieu: le début de l’étude et de l’expérimentation de Qbo Universal Processing System, le système de transformation qui bouleverse les procédés de production. Une seule machine est en mesure d’exécuter des procédés qui prévoient normalement l’utilisation de plusieurs appareils professionnels — comme des pétrins, des cutters, des hache-viande ou des pasteurisateurs. L’entreprise se transforme: nouveaux ateliers, nouvelles spécialisations et nouveaux marchés de référence.

Naissance de Roboqbo
La famille Malavasi décide de se moderniser: nouveau nom, nouvelle marque, nouveaux rêves. L’entreprise est forte, structurée et en croissance. La rencontre avec Iginio Massari, le maître des maîtres pâtissiers italiens, est une révélation. Roboqbo devient le partenaire idéal pour de nombreux professionnels du monde de la pâtisserie. Depuis cette rencontre, l’entreprise est également entrée en contact avec Leonardo Di Carlo, pionnier de la pâtisserie scientifique et champion du monde de la pâtisserie, qui, aujourd’hui encore, collabore avec l’entreprise.

Médaille d’or AMPI
L’innovation fait partie de l’ADN de Roboqbo. La médaille d’or conférée par l’AMPI, l’Académie des maîtres pâtissiers italiens, pour la « Meilleure qualité technologique des appareils pour la transformation sous vide » le confirme.

Qbo et la restauration étoilée
Début du partenariat avec la Cheffe étoilée Viviana Varese. Les capacités du système Qbo sont testées dans l’un des restaurants cultes de Milan. La technologie de Qbo est au service de la créativité de la Cheffe, et elle est capable de suivre rapidement et précisément toutes ses préparations, se révélant le partenaire idéal, même dans la grande cuisine.

Qbo 4.0
L’évolution conduit à la naissance de la série Qbo 4.0. En plus d’offrir les avantages économiques liés aux incitations à la numérisation, Qbo multiplie ses caractéristiques et ses dispositifs qui la projettent vers le futur: API et PC industriel, connectivité Ethernet et Wi-fi, une interface de 10” Full HD simple et intuitive, un système de nettoyage complet de gestion automatique des produits nettoyants. Une révolution dans le secteur alimentaire, une ambition pour les secteurs cosmétique et pharmaceutique.

2ᵉ médaille d’or AMPI
À l’occasion du XXIVe colloque, AMPI Accademia Maestri Pasticceri Italiani décerne à Roboqbo la prestigieuse médaille d’or «pour l’excellence dans la production d’appareils technologiques destinés au secteur alimentaire et, en particulier, à la pâtisserie».

Prix «Leader de la croissance 2020» et nouveau siège
Roboqbo remporte la prestigieuse distinction de «Il Sole 24 Ore» figurant parmi les 400 entreprises italiennes avec la plus forte croissance de chiffre d’affaires durant la période 2015-2018. Nouveaux développements, nouveaux succès. Roboqbo continue à se développer et s’installe dans un nouveau et dans un plus grand siège de 10 000 m2, élargissant son vaste parc de machines à l’avant-garde déjà présent au sein de son site de production.